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2024 디자인스팟공간 설명
〈흑백요리사: 요리 계급 전쟁〉의 대성공은 시사하는 바가 크다. F&B 비즈니스의 성패는 결코 음식 맛만으로 좌우되지 않는다는 것, 음식에도 스토리텔링과 콘셉트가 필요하다는 것, 그리고 대중은 총체적인 경험을 갈구한다는 것을 확인할 수 있었다. 실제로 최근 미식 신에서 콘셉추얼한 디자인의 바와 레스토랑이 늘었다. 디벨로퍼 기업 제로투엔건축사사무소종합건설의 첫 F&B 브랜드이자 다이닝 바인 ‘부르’도 이와 마찬가지이다. 자연의 근원 에너지인 불의 힘을 통해 국내 다이닝 문화를 밝히겠다는 소망이 담긴 네이밍에 걸맞게 공간 디자인 역시 원초적인 불과 야생의 이미지를 활용했다.
르네 마그리트의 ‘피레네의 성’을 오마주해 공간 중앙의 공중에 대형 바위를 설치했으며, 모닥불 오브제와 브라운 톤의 가구 및 내장재로 불의 따스한 이미지를 표현했다. 원형 테이블과 이를 둘러싼 형태로 설계한 의자가 직선적 인상을 강조한 바와 미묘한 대조를 이룬다. 또한 매장 곳곳에 식재한 살아 있는 선인장으로 야생의 느낌을 강조했다.
*해당 사진은 [부르]로부터 제공받았습니다.
