고사리 익스프레스 (Gosari express)

2024 디자인스팟

서울 중구

장소유형: 세미나실, 바, 카페, 레스토랑

고사리 익스프레스 (Gosari express)

서울 중구

공간 설명

고사리 익스프레스는 채식의 캐주얼화를 꿈꾸는 ‘배드캐럿’의 첫 외식 브랜드로, 채식과 노포를 결합해 반주를 즐길 수 있는 누들숍이다. 서울 신당동 중앙 시장에서 제철을 맞은 채소를 골라 고사리 오일 소스를 활용한 여러 누들을 판매한다. 고사리 익스프레스는 맛있는 비건 식음 문화를 전파하는 한편, 자연을 지키는 다양한 노력을 하고 있다. 누들 한 그릇이 팔릴 때마다 나무 한 그루를 심는 프로젝트에 후원금을 보내는 것이 대표적이다. 지금은 강원도 인제군의 숲이 개발되지 않도록 보호하고 나무가 튼튼하게 자라 많은 양의 탄소를 흡수할 수 있도록 관리하는 프로젝트를 후원 중인데, 현재 고사리 익스프레스를 통해 매달 10톤에 달하는 탄소가 소각된다고. 맛있는 음식과 술을 즐기며 후원에도 동참하고 싶다면 이 공간을 눈여겨볼 것.

*해당 사진은 [고사리 익스프레스]로부터 제공받았습니다.

시설 정보

공간명: 고사리 익스프레스 (Gosari express)
주소: 서울 중구 퇴계로85길 12-10, 1층
면적: 15 평
공간구성: 4인 바 좌석, 2인석 3테이블, 야외석 보유
이용일자: 화~토요일 11:30~21:30, 일요일 11:30~15:30(월요일 휴무)
대관가능여부: 미정

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