‘이코이 at 루이 비통’은 ‘문화 간의 만남’이 담긴 요리를 통해 다양한 문화에 대한 애정과 찬사를 전하는 특별한 미식 경험을 선사한다. ‘쪽파를 올린 참치 토스트’가 포함된 앙트레(entrée, 전채 요리)부터, ‘그린 가디스 드레싱과 칠리 튀김을 곁들인 한우 스테이크’, ‘설탕에 절인 새우와 블랙 올리브 라이스’ 등을 포함한 메인 요리까지, 선보이는 모든 메뉴에서 다양한 미식 문화로부터 영감을 받은 절묘한 맛의 균형을 느낄 수 있다. 디너 코스에서는 앙트레인 ‘조기젓 블랑다드(brandade)와 봄나물 그리고 발효된 베아르네즈(béarnaise)를 올린 타르트’, 메인 요리인 ‘스렌키(schrenckii) 캐비어와 사프란을 곁들인 인삼 크림 캐러멜’ 및 ‘구운 화이트 콤부(kombuu)’, ‘양배추절임과 된장 뵈르블랑(beurre blanc) 소스로 풍미를 더한 대구 요리’ 등 더욱 다양한 요리를 즐길 수 있다. 루이 비통과 이코이가 함께 선사하는 미식 여행의 대미를 장식할 피날레로는 ‘바닐라와 더덕 그리고 시나몬을 곁들인 와일드 라이스 아이스크림’, ‘멕시칸 스타일의 칠리 슈가로 풍미를 더한 한국의 제철 과일’ 등 한국의 맛과 이코이의 정교한 기교가 만나 완벽한 균형을 자랑하는 디저트들이 준비되어 있다.