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박희찬 소장이 기획한 엔지니어링 클럽은 건축을 기반으로 다양한 프로젝트를 전개해 온 그의 철학과 경험이 자연스레 표출되는 공간이다. 그는 사물이 만들어지는 원리와 이를 손으로 구현하는 섬세하고 치밀한 장인 정신, 그리고 그에 따른 물리적 실체에 관심이 많다. 사물주의를 예찬하는 그의 태도는 완벽한 커피를 위해 세밀하고 엄격하게 원두를 로스팅하고 커피를 내리는 엔지니어링 클럽으로 이어져 공간만의 오라를 선사한다. 오늘도 커피 한 잔에 세심함과 치열한 열정, 두려움 없는 창의성을 담아내고자 고민하는 박희찬 소장을 만나 엔지니어링 클럽에 담긴 이야기를 들어보았다.
Interview with 박희찬 소장
스튜디오 히치
건축가와 디자이너들은 자신에게 ‘사람들에게 사랑받는 공간을 어떻게 만들 수 있을까?’라는 질문을 끊임없이 던집니다. ‘어떻게 하면 좋은 커피를 즐기고, 친구들을 만나고, 연인들이 시간을 보내고, 혼자서도 찾아와 온전히 자신에게 집중할 수 있는 공간을 만들 수 있을까?’와 같은 질문들이죠. 상상하지 못했던 기발함과 놀라움을 가진 많은 카페가 매주 새롭게 생겨나는 서울에서, ‘우리는 어떻게 스튜디오 히치만의 이야기를 담은 공간을 만들 수 있을까?’라는 고민이 쌓여가는 시기였습니다. 이에 대한 대답이 엔지니어링 클럽이죠.
엔지니어링 클럽은 커피 한 잔이 주는 경험을 위해 노력합니다. 세밀하고 엄격하게 커피 원두를 고르고 로스팅 하죠. 이러한 철학과 태도는 스튜디오 히치가 건축을 대하는 방식과 온전히 연결됩니다.
엔지니어링 클럽은 열정적인 바리스타들이 손님들을 맞이하고 커피와 디저트를 완벽하게 준비해 내어드리는 모든 과정이 솔직하게 드러납니다. 전통적인 카페는 바리스타의 작업 영역과 방문자들이 커피를 마시는 영역이 바와 카운터를 통해 명확하게 구분되죠. 반면에 엔지니어링 클럽은 바와 카운터의 방향을 바꿔 바리스타와 방문자 영역의 경계를 흐려지게 했어요. 방문자들이 바리스타와 한 공간에서 커피와 디저트가 준비되는 과정과 동작을 선명하게 음미할 수 있게 한 거죠.
방문객이 직접 높낮이 조절을 하며 조도를 맞출 수 있는 도르래 조명, 대형 평판 유리를 이동할 때 사용하는 ‘유리 흡착기’를 이용한 바 테이블, 직접 제작한 구조목을 활용한 벤치와 스툴, 비행기 날개의 금속 접합 디테일에서 영감을 받아 디자인한 카운터까지 내부를 채우는 가구들은 스튜디오 히치가 그동안 만들어 온 것입니다.
글 이건희 객원 필자
취재 협조 및 자료 제공 스튜디오 히치
