조선의 학자인 우암 송시열은 〈삼매당(三昧堂)〉이라는 현판에 대전의 팔경(八景)을 주제로 한 시를 지어 썼는데, 그 팔경 중 하나로 소제호가 있다. 기록에 의하면 소제호는 축구장 7개를 합친 만큼 큰 호수로, 경치로 유명한 중국 소주의 호수처럼 아름다웠다고 한다. 호수 주변에는 소나무와 버드나무가 번창했고 여름에는 호수에 연꽃이 가득 피어 장관을 이뤘다. 우암 송시열은 연꽃이 핀 여름의 소제호를 노래했다. 

하지만 지금 소제호를 기억하는 사람은 아무도 없다. 1927년 관사촌을 형성하기 위해 메워졌기 때문이다. 흔적도 없이 사라진 소제호와 아름다운 풍경을 기억했으면 하는 바람을 담아 프로젝트 렌트와 티 컬렉티브는 ‘소제예찬1927’이라는 티룸을 기획했다. 이에 대해 프로젝트 렌트의 최원석 대표는 차에 가장 어울리는 풍경으로 물을 꼽으며 다음과 같이 설명했다. “지금이 아니면 이런 공간에서 티룸을 할 기회가 없겠다는 생각이 들었어요. 우리 주변에 물과 바람 소리를 들으며 차 한잔을 느긋하게 즐길 수 있는 공간이 얼마나 있을까요? 만약 소제호가 지금까지 남아있었다면 더 아름다운 풍경을 그려낼 수 있었을 겁니다.” 

최원석 대표는 단순히 역사적 의미를 가진 오래된 공간을 바꾸겠다는 마음보다는 관사촌 이전의 역사를 불러오고자 했다. 그래서 티룸의 이름을 소제호에서 따오고 호수가 메워진 1927년을 기억하자는 의미로서 1927이라는 숫자를 붙였다. 즉, ‘소제예찬1927’은 이름 그대로 소제호를 기리고 그때의 아름다움을 예찬하며 기억하는 곳이다.