Q2. 공간에서 브랜드를 제대로 경험하는 Tip!

📌 뜻밖의 조합, 완벽한 한식과 와인의 환상적인 페어링

제가 평소에 자주 먹는 음식은 한식 또는 분식이에요. 그렇다 보니 파스타나 스테이크에 와인을 곁들어 먹는 일보다 한식에 와인을 함께 마시는 것이 더 자연스러운 리추얼이 되었죠. 경험을 바탕으로 다양한 메뉴가 탄생했고 이에 어울리는 와인을 큐레이션하며 소개하고 있어요. 무엇보다도 방문 고객에게는 직관적인 음식 이름만 보아도 ‘아, 이 음식에 이런 와인이 어울리는구나’를 느끼게 해드리고 싶습니다. 이는 위키드와이프가 와인을 소개하는 방식 중 하나이기도 한데 와인에 도달하기 위해 필요했던 불필요한 두려움, 걱정, 의문 등을 접어두고 아주 단순하게 접근하고 정의할 수 있도록 택한 방법이에요. 흔히 생각하는 조합이 아닌 이색적인 음식의 하모니로 더욱 다채로운 와인의 매력을 즐겼으면 좋겠습니다.

📌 와인의 종류가 너무나 많다! 쉽게 고르는 방법?

위키드와이프는 그 어떤 상황에서도 ‘내가 좋아하는 와인’을 추천하지 않습니다. 손님에게 필요한 와인이 무엇인지 그 과정을 찾기 위해 계속하여 소통하며 선택하는 여정을 즐겁게 만들려 해요. 그 처음이 ‘어떤 음식이랑 마실 건지’란 질문이에요. 어떤 음식이라도 좋아요. 흔히 방문하시면 자장면과 어울리는 와인을 추천해 달라거나, 위키드와이프를 자주 오시는 분이라면 떡볶이 스파클링이나 양념치킨 레드를 찾기도 하니깐요. 음식과 함께 와인을 즐기기 위해, 또 선택의 가이드가 필요해 위키드와이프를 방문한 것이니 손님이 혼란스럽거나 결정장애가 생기지 않도록 하나의 선택을 할 수 있도록 제안합니다.

📌 경쾌한 블루 컬러와 함께 편하게 즐기는 와인

가로수 길에서 성수로 매장을 옮길 때 이 지역에 어울리는 컬러가 무엇일지 고민했어요. 그 결과 떠올랐던 컬러는 회색! 이를 기준으로 가장 잘 어울리면서 극적이고, 또 위키드와이프의 기존 컬러 스킴에서 뽑아낸 컬러가 공간에 사용한 블루입니다. 블루는 친절하지만 권위적인 색이라고 생각해요. 와인을 꼰대스럽지(?) 않게 정석적으로, 그러나 즐겁게 전달하고자 하는 저희의 의도와도 가장 잘 어울리는 컬러라고 판단했죠. 공간의 분위기 덕분인지 가로수 길에서는 30~40대 전문직 직장인 여성이 많았는데, 이곳에서는 이제 막 대학생이 된 Z세대부터 책 한 권을 들고 혼술을 하러 온 60대까지 정말 다양한 연령층이 방문합니다. 위키드와이프는 지역 명소처럼 떠오르는 핫 플레이스보다 그저 편하게 들릴 수 있는 동네 식당과 같은 공간이 되고 싶어요.