대표 메뉴 중 하나인 ‘플랜트 소이불고기 덮밥’은 풀무원이 자체 연구개발한 식물성 대체육인 직화불고기를 간장 베이스로 볶아 다양한 식감의 채소들과 곁들여 먹는 덮밥 메뉴다. 식물성 대체육은 콩에서 추출한 ‘식물성조직단백’ 소재를 풀무원의 기술력으로 가공해 육고기(일반 동물성 고기)와 유사한 맛, 질감을 구현한 ‘풀무원표 대체육’인 것. 덮밥을 맛보기 전에는 식물성 대체육이 과연 육고기의 맛을 대체할 수 있을지 의아한 부분이었지만, 약간의 불향이 덧입혀져 고소하면서도 소스가 잘 스며든 육고기와 비슷한 맛을 느낄 수 있었다. 

‘크럼블 두부 비빔밥&순두부 스튜’는 바삭하게 튀겨낸 두부 크럼블과 다양한 제철 채소를 감칠맛 나는 간장 소스에 비벼 먹는 메뉴다. 부드러운 순두부가 들어간 새콤한 토마토 베이스 스튜는 이색적인 조화가 이루는 맛이 일품이었다. 이외 ‘두부 카츠 채소 덮밥’과 ‘트리플 감태 화이트 떡볶이’ 역시 ‘플랜튜드’의 대표 메뉴이니 함께 맛보면 좋을 듯 하다.

더불어 각 테이블에는 태블릿 PC가 준비되어 있어 메뉴 주문뿐만 아니라 메뉴에 사용되는 재료, 영양성분, 칼로리 등의 상세정보까지 확인할 수 있다.